Nếu bạn là một người yêu ẩm thực nhưng lại muốn có được vóc dáng hoàn hảo, thì salad giảm cân chính là gợi ý tuyệt vời để bạn thêm vào thực đơn hàng ngày. Đây là một món ăn ngon miệng và giúp giảm cân hiệu quả. Dưới đây là cách làm salad giảm cân tại nhà mà không thua gì các nhà hàng sang trọng.
Salad là món gì?
Salad, còn được gọi là món rau trộn, là một loại món ăn đa dạng và phổ biến trên toàn thế giới. Được chế biến từ các nguyên liệu như rau sống, xà lách, mì, cây họ đậu, trứng, thịt, hải sản và trái cây, salad có thể là một món khai vị, một món ăn phụ hoặc thậm chí một món chính. Đặc biệt, các loại salad thường được phục vụ với nước sốt từ bơ, sữa, vani…
Tại sao nên đưa salad giảm cân vào thực đơn ăn uống?
Các món salad giảm cân không chỉ giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Salad được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, giàu chất xơ, vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Bằng cách thay thế những món ăn nhiều calo khác bằng salad, bạn có thể kiểm soát lượng calo tiêu thụ và đạt được cân nặng lý tưởng. Salad còn giúp bạn có làn da mịn màng và tươi trẻ hơn.
Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng ăn salad trước bữa ăn chính có thể giảm lượng calo tiêu thụ qua khẩu phần chính lên đến 12%. Vậy nên, nếu bạn đang tìm kiếm thực đơn giảm cân, hãy thử thêm các món salad vào bữa ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe và có một vóc dáng đẹp.
Salad súp lơ trắng với sốt mayonnaise
Súp lơ trắng là loại rau có nhiều chất xơ và ít calo. Chế biến từ súp lơ trắng, bạn có thể tạo ra một món salad giảm cân ngon miệng và bổ dưỡng. Và đây là cách làm đơn giản cho món salad súp lơ trắng với sốt mayonnaise:
Nguyên liệu:
- 1 bông súp lơ trắng
- Sốt mayonnaise (chọn loại ít béo)
- 2 thìa giấm
- 1 củ hành tím
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu xay
- Rau xà lách
- 1 quả táo đỏ
Cách thực hiện:
- Rửa sạch bông súp lơ và các loại rau củ. Thái hạt lựu hoặc sợi vừa ăn.
- Lột vỏ và xắt nhỏ củ hành tím.
- Cho tất cả nguyên liệu vào một cái bát lớn.
- Trộn sốt mayonnaise, giấm, hành tím và hạt tiêu trong một cái bát khác. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh đều.
- Rưới hỗn hợp sốt lên bát rau củ và trộn nhẹ nhàng để ngấm đều.
Salad rau cải bó xôi và nấm
Rau bó xôi là nguyên liệu giàu chất xơ, vitamin A và K. Kết hợp với nấm, bạn có thể tạo ra một món salad giảm cân ngon miệng và thú vị. Dưới đây là cách làm salad rau cải bó xôi và nấm:
Nguyên liệu:
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa giấm balsamic
- 1/2 thìa cà phê mật ong
- Rau bó xôi
- Bắp cải tím
- 2 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 2 lát thịt heo xông khói
- 1 củ hành tím
- Nấm sò, nấm hương, nấm mỡ
Cách thực hiện:
- Bỏ rau bó xôi và bắp cải tím vào một cái bát lớn và trộn đều.
- Cho dầu ô liu vào chảo và đun ở lửa vừa.
- Thêm thịt xông khói và hành tím, xào cho đến khi thịt chín giòn (khoảng 4-5 phút).
- Tiếp theo, thêm nấm, muối và tiêu. Đảo đều cho đến khi nấm mềm (khoảng 5-7 phút). Tắt bếp.
- Chế biến sốt bằng cách trộn dầu ô liu, giấm, mật ong.
- Cho nấm và thịt đã xào vào bát rau bó xôi và rưới sốt lên trên. Trộn đều và thưởng thức.
Salad rau củ và trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể. Kết hợp với rau củ, bạn có thể tạo ra một món salad bổ dưỡng và giảm cân. Dưới đây là cách làm salad rau củ và trứng:
Nguyên liệu:
- 1 thìa giấm
- Một vài tép tỏi
- Muối, tiêu xay
- Nước cốt chanh
- 3 – 4 quả trứng luộc
- Rau củ có vị đắng như rau diếp xoăn, bắp cải tím, rau cúc đắng
Cách thực hiện:
- Băm nhuyễn tỏi và trộn với muối và tiêu.
- Thêm nước cốt chanh và trộn đều trong 5 phút.
- Cho rau củ đã rửa sạch và thái thành vừa ăn, trứng luộc và sốt vào một cái bát và trộn đều.
Salad ức gà
Ức gà giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể và hạn chế sự hấp thu chất béo. Bằng cách kết hợp ức gà với các nguyên liệu khác, bạn có thể tạo ra một món salad giảm cân ngon lành. Dưới đây là cách làm salad ức gà:
Nguyên liệu:
- 150g ức gà
- 2 bó xà lách xoăn
- 1 quả trứng
- 3 muỗng ngô ngọt
- 5 quả cà chua bi
- 1 quả dưa chuột
- Nước sốt salad giảm cân
Cách thực hiện:
- Rửa sạch ức gà và luộc chín.
- Cắt ức gà thành miếng nhỏ và mỏng vừa ăn.
- Cắt cà chua và dưa chuột thành lát nhỏ.
- Sắp xà lách trên đĩa.
- Cho các nguyên liệu lên đĩa đã sắp xà lách và rưới nước sốt lên. Trộn đều và thưởng thức.
Salad ức gà và quả bơ
Kết hợp ức gà với quả bơ, bạn có thể tạo ra một món salad bổ dưỡng và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm salad ức gà và quả bơ:
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ
- 200g ức gà
- 4 – 5 quả cà chua bi
- 50g dứa
- 100g xà lách
Cách thực hiện:
- Rửa sạch ức gà và luộc chín.
- Cắt bơ thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Cắt cà chua đôi và thái dứa thành lát mỏng.
- Sắp xà lách trên đĩa.
- Cho ức gà, bơ, cà chua và dứa lên đĩa đã sắp xà lách. Rưới nước sốt lên và trộn đều.
Salad hoa quả với sốt mayonnaise
Salad hoa quả là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Kết hợp giữa các loại trái cây tươi ngon và sốt mayonnaise, bạn có thể tạo ra một món salad giảm cân thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm salad hoa quả:
Nguyên liệu:
- 500g trái cây (thanh long, xoài, dâu, táo…)
- 50g hạnh nhân nguyên hạt (hoặc hạt điều)
- Sốt mayonnaise hoặc sốt trộn salad giảm cân
Cách thực hiện:
- Rửa sạch trái cây và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Trộn sốt mayonnaise hoặc sốt trộn salad giảm cân theo tỷ lệ đã cho.
- Cho trái cây vào một cái bát và rưới sốt lên. Trộn đều.
- Cất trong ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức.
Salad khoai lang
Khoai lang là một loại thực phẩm giàu chất xơ và thúc đẩy quá trình giảm cân. Dưới đây là cách làm salad khoai lang:
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang
- Khoảng 150g bí đỏ
- Hạt điều và hạt hạnh nhân nguyên hạt
- Hạnh nhân lát
Cách thực hiện:
- Trộn nước sốt giảm cân từ các nguyên liệu.
- Hấp chín khoai lang và bí đỏ.
- Đổ khoai lang và bí đỏ đã chín vào tô và rưới nước sốt lên. Trộn đều.
Những lưu ý khi ăn salad giảm cân
Dưới đây là những lưu ý cần ghi nhớ khi ăn salad giảm cân để đảm bảo hiệu quả:
- Không thêm quá nhiều các nguyên liệu giàu calo như thịt, cá.
- Hạn chế việc chiên thực phẩm, thay vào đó nên hấp hoặc luộc.
- Chọn nước sốt giảm cân thay vì mayonnaise.
- Cho lượng sốt vào salad vừa đủ để không mất đi hương vị tự nhiên của rau củ.
Ngoài việc áp dụng các món salad giảm cân, hãy thường xuyên tập thể dục và thể thao để có được vóc dáng cân đối và săn chắc hơn.
Mong rằng bài viết đã mang đến cho bạn những gợi ý với các món salad giảm cân ngon miệng và hiệu quả. Hãy thử áp dụng ngay vào thực đơn hàng ngày để kiểm soát cân nặng và có một vóc dáng thon gọn, đẹp mắt.