Cập nhật ngày 03/01
Bạn đã từng thưởng thức món nấm rơm chưa? Món ăn phổ biến này không chỉ ngon lành, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giới thiệu về những điều thú vị về nấm rơm và tầm quan trọng của nó.
Nấm rơm – Kỷ niệm tuổi thơ
Ở quê tôi, trồng nấm rơm không phổ biến như ngày nay. Nấm rơm xuất hiện tự nhiên trong bữa ăn gia đình, thường mọc trên những ụ rơm ẩm sau những cơn mưa cuối mùa. Hái nấm là hoạt động thú vị của tôi và bạn bè thời thơ ấu. Dậy từ sáng sớm, chúng tôi tranh thủ xách rổ đi hái nấm trước khi đến trường. Cảm giác tìm thấy những cây nấm bé xinh trong đám rơm ẩm ướt luôn khiến tôi thích thú, thậm chí trong giấc mơ. Hằng ngày, tôi được thưởng thức những món ngon mẹ làm từ nấm rơm, và nhớ mãi vị thanh mát của chúng.
Lợi ích tuyệt vời từ nấm rơm
Nấm rơm không chỉ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Mỗi 100g nấm rơm khô chứa 21-21g chất đạm, 2,1-4,6g chất béo, 9,9g đường bột, 21g chất xơ và nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho và các vitamin A, B1, B2, C, D, PP.
Nấm rơm là một nguồn cung cấp protein giàu axit amin thiết yếu cho cơ thể. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào thịt heo, thịt bò, nấu canh, nấu lẩu, om thịt, hầm gà, om chay và nhiều món khác.
Đặc biệt, nấm rơm còn có tác dụng hỗ trợ cho người ăn chay và thuần chay trong việc điều trị các bệnh rối loạn chuyển hóa như béo phì, rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch, tiểu đường, cao huyết áp.
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, nấm rơm có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ, ích khí, tiêu thực, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng và có khả năng chống ung thư, hạ cholesterol. Do đó, nấm rơm cũng được sử dụng trong một số bài thuốc dân gian để điều trị thiếu máu.
Một số món ăn và bài thuốc từ nấm rơm
- Chữa di tinh, yếu sinh lý: Nấm rơm xào rau dền ăn ngày 1 lần trong bữa cơm thường ngày trong 5-7 ngày.
- Kích thích tình dục và khiêu dâm: Nấm rơm xào chim sẻ, thịt ếch ăn ngày 1 lần.
- Bồi bổ, tăng cường sức khỏe: Canh nấm rơm nấu với đại táo, ăn ngày 1 lần trong 5-7 ngày.
- Phòng ung thư, bổ tỳ vị: Nấm rơm nấu với đậu hũ, ăn ngày 1 lần, ăn thường xuyên càng tốt.
- Bổ gan thận, ích khí, tăng cường sức lực: Nấm rơm xào chim bồ câu hoặc trứng cút.
Kết luận
Nấm rơm không chỉ là một loại thực phẩm ngon lành, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn chưa thử, hãy tận hưởng hương vị thanh mát của nấm rơm ngay trong mâm cơm gia đình. Điều này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm thú vị và bổ dưỡng.
Đừng quên ghé thăm EzBeauty.vn để tìm hiểu thêm về các sản phẩm làm đẹp và chăm sóc da.